maanantai 27. syyskuuta 2010

Chorizo Ibérico - espanjalainen paprikasalami

Kestomakkaraa, joka on ulkomuodoltaan ohutta, rasvaista (paketti melkein valuu öljyä) ja hyvin punaista. Tuoksu on mausteisen öljyinen ja suolainen, hieman jopa tunkkaisen paprikainen. Maku on muhkean mausteinen, keskivahvasti suolainen, reippaan lihaisa. Rakenne on sitkeähkö, mutta kuitenkin melko pehmeä.

100 grammaan makkaraa on käytetty 137,5 grammaa sianlihaa, suolapitoisuus on huimat 7% ja rasvaa tässä on 38,7g/100g. Melko maistuva kokonaisuus kyseessä. Voin ostaa toistekin. Lidl-ketjun tuote.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti