Chipotle Adobokastikkeesssa

Chilikaupasta tilaamani Chipotlet adobokastikkeessa päätyivät tänään pannulle. Tietenkin maistelin kastiketta suoraan purkista todetakseni että maussa ja potkussa löytyy. Purkin annostusohjeessa kuvattiin annoskooksi 2 ruokalusikallista, mutta koko purkkihan tätä meni, kun sisältöä on piirun verran vajaa 200 grammaa. Maku oli mukavan tomaattinen, lievästi chipotleinen (maistoin siis vain kastiketta, en itse chipotleja). Lämpöä tuntui olevan hieman keskivertokastikkeita enemmän, muttei liikaa.

Pannulla muhimisen jälkeen lautaselle päätyneet chipotlet eivät kauaa kylmenneet kun ne päätyivät jo parempaan paikkaan. Kastike ei pienen muhimisen jälkeen enää tuntunut yhtä lämpimältä kuin suoraan purkista, mutta maku oli säilynyt mukavasti. Chipotlet sen sijaan... aijai kun oli hyvää! Rakenne oli jo säilömisen/pannutuksen aikana hieman pehmennyt, joten maun piti paikata tätä. Maussa oli pehmeä, etäisen savuinen aromi, jota kevyt jalapenon maku tuki todella mukavasti. Kyllä tätä kelpaa laittaa pannuihin, keittoihin ja ties mihin muuhun. Tulen ostamaan myös tulevaisuudessa. Ainoa miinuspuoli on purkin pienehkö koko. (Kuva: Suomen Chilikauppa)