Dulano - Cabanossi salamett

Ulkonäöltään tummahko, kuivuneen oloinen, salamimainen kuori. Olemukseltaan napakka. Tuoksussa selvää savuisuutta. Maku täyteläinen, rasvainen. Suolaa melko paljon. Rakenne hyvä, ei möykkyjä, makkaramassa tasaista.

Melkomoisen maistuvaa savustettua kestomakkaraa, joka on lähempänä perinteistä grillimakkaraa kuin salamia. Liha ja rasva hallitsevat makua, ei havaittavissa olevia mausteita suolan lisäksi. Suomessa tätä myy Lidl. Tämä on sen verran hyvää, että varmasti tulee ostettua toistekin. (Kuva: www.wiltmann.de)