Vaaleankeltainen, kova, hyvin helposti murtuva juusto, kuivan tuntuinen pinta, pieni rasvan tuntu. Tuoksu melko mieto, kevyt heran aromi, lievällä kypsän juuston tuoksulla mieleen tulee jokin muu lajike kuin cheddar. Maku reilun kypsä, kellarimainen, suorastaan mehumainen maku. Juustossa rasvaa 34%, suolaa 1,8% ja kypsytysajaksi annettu minimissään 15kk.
Ihan menevää juustoa tämä on, mutta makua voisi olla reilusti enemmän, etenkin kun tämän pitäisi olla voimakkaan makuinen cheddar. Kokonaisuutena ihan toimiva juusto ja soveltuu ruoanlaittoon erittäin hyvin. Valitettavasti monet muut cheddarjuustot ovat tätä parempia, joten tuskin ostan toiste.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti