tiistai 9. maaliskuuta 2010

Blair's heat - Chipotle slam

Savustettu jalapeno eli chipotle on yksi suosikeistani mitä chiliin tulee. Tällä kastikkeella onkin kaikki mahdollisuudet olla ehkä parasta, mitä miedommista chilikastikkeista on saatavilla.

Rakenteeltaan tämä kastike on paksua ja rakeista (johtunee valkosipulista ja yrteistä, mitä valmistuksessa on käytetty?), mutta soljuu silti melko helposti ulos pullosta. Maultaan tämä on melko terävä, aavistuksen makea ja maistuu chipotlelle (yllätys?). Polte on mietoa eikä kestä kauaa, mutta kyllä tällä ylimääräistä lämpöä ruokaan saa.

Tämä on todella hyvä kastike, yksi parhaista miedoimmista chipotlekastikkeista mitä olen tähän mennessä maistanut. Tätä tulee ostettua jatkossakin, eikä se jää kaappiin happanemaan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti