Blair's heat - Jalapeno tequila

Levämäisen vihreää, melko löysää kastiketta. Polte ei ole kovinkaan suuri, joskin sitä löytyy hieman enemmän kuin tavallisesta rivikastikkeesta. Jalapeno hallitsee kastikkeen makua ja pienehkö aavistus tequilasta häilyy taustalla. Voimakkaan juureksellinen maku.

Kyllä tämä monet muut jalapeno-kastikkeet voittaa rehevällä maullaan, eikä kovinkaan paljon huonoja puolia löydy. Kastike voisi olla hieman paksumpaa, jolloin se pysyisi aloillaan aavistuksen verran paremmin. Ei vakituinen maustehyllyn täyte, mutta sopii niille jotka eivät siedä kovin tulisia mausteita.